Certificaciones
Pastelería Técnica
$60.00
Programa de Pastelería Técnica: aprende las técnicas y los procesos de la pastelería profesional para producir postres de alta calidad.
Requisitos
- no es necesario ser bachiller, basta haber cursado hasta décimo de básica
- Cédula escaneada a color (2 copias)
- 2 fotos tamaño carnetTítulo del módulo
- Comprobante de pago de la matrícula
- Extranjeros: documento de identidad
Pensum
Modulo 1
- Técnicas en panadería
- Pruebas de hidratación
- Tipos de Harina
- Formulas de pan de sal
- Formulas de pan de dulce
- Panadería creativa
- Panadería artesanal
- Panadería comercial
Modulo 2
- Cócteles clásicos
- Clase de costos
- Shots de entretenimiento
- Micheladas, sangría
Certificados
- Certificado avalado por la Asociación de Chefs del Ecuador
(convenio con el Ministerio de Turismo, reconocido por la WACS) - Certificado de capacitación del Ministerio de Trabajo
- Membresía de 1 año como Profesional de la Asociación de Chefs del Ecuador
- Certificado internacional de la Organización Gastronómicas de las Américas y el Caribe
- Certificado institucional
